Küchenchefs aus ganz Europ geben sich die Klinke in die Hand. Gemeint ist der Firmensitz der Friedmann Grosskücheneinrichtung GmbH im badischen Biberach. Mitten im Schwarzwald produziert das erfolgreiche Unternehmen individuelle, hoch-wertige Herdanlagen aus Edelstahl für Großküchen in Gastronomie und Hotelerie. Renommierte Häuser wie Brenners Parkhotel in Baden-Baden, Traube Tonbach oder das 5 Sterne Hotel Baur au Lac in Zürich zählen zu den Kunden.
Unter der Leitung von Inge und Hansjürgen Friedmann beschäftigen sich rund 50 Mitarbeiter mit den Wünschen der anspruchsvollen Kundschaft – mit einer großen Fertigungstiefe werden komplexe, bis zu 5 Meter lange Herdanlagen geplant, produziert und eingebaut. Am Schluß steht dann die Inbetriebnahme und das zufriedene Gesicht des Küchenchefs.
Doch vor jeder erfolgreichen Inbetriebnahme steht auch eine Menge Arbeit und Schweiß. Während der Montage müssen die Anlagen mehrfach um die Längsachse gedreht werden. Bei einem Gewicht von bis zu 600 kg stellte dies für das Produktionsteam eine regelmäßige Herausforderung dar – Anpacken war angesagt.
Kompatibilität zum flexiblen Produktionsprozess. „Erst der Verkäufer von Hald & Grunewald präsentierte uns mit seinem Gabelstapler und einem speziellen Anbaugerät eine praktikable Lösung“, so Klemens Weisser verantwortlich für die Produktion bei Friedmann. Mittels einer drehbaren Klammergabel mit speziellen Aufnahmeschienen werden die Edelstahlkörper schonend aufgenommen und gedreht. Das millimetergenaue Platzieren hatte bei der Entscheidung oberste Priorität. Hier begeisterte der CLARK GEX 30 auf Anhieb. Mittels weniger Handgriffe kann der Gabelstapler zudem für den normalen Palettentransport und die LKW-Verladung eingesetzt werden – dieser Mehrwert den uns Hald & Grunewald präsentierte machte die Investitionsentscheidung letztendlich sehr leicht.